LEVENS LA ROQUETTE Eau sous surveillance

CANCA LEVENS LA ROQUETTE - Le réseau d’eau potable desservant la commune de Levens et une partie de celle de La Roquette-sur-Var (La Fubia et Les Crottons) est toujours sous surveillance. Jeudi 31 janvier, l’exploitant en charge du réseau d’eau potable a été informé par trois abonnés d’une odeur anormale de l’eau. Par mesure de précaution, les services de la Communauté d’Agglomération (CANCA) et l’exploitant ont pris la décision d’informer les abonnés individuellement via leur téléphone fixe, en début de soirée, de ne pas consommer l’eau du réseau et de la réserver aux usages sanitaires. Le soir même, des bouteilles d’eau étaient mises à disposition des habitants. Ces dispositions restent d’actualités au moins jusqu’à lundi lorsque les résultats des analyses diligentées par le laboratoire de la DDASS seront connus.
L’origine de cette pollution n’est pas identifiée pour le moment mais les services de la gendarmerie sont chargés de l’enquête.
L’exploitant continue d’informer individuellement les abonnés sur leur téléphone fixe sur l’évolution de la situation. Les abonnés sont également invités à avoir l’amabilité d’informer leur voisinage afin que les abonnés ne disposant pas de téléphone fixe ou étant injoignables puissent bénéficier de cette information.

Patrick MOYA Expose Du réel au virtuel près de Nice

EXPOSITION MOYA CAP D’AIL - Sa première vie Patrick MOYA l’exerce à Nice où il fait l’artiste. Sa seconde vie Patrick MOYA l’exerce sur la toile où il fait l’artiste. Si vous voulez voir le résultat de cette schizophrénie assumée c’est à Cap d’Ail qu’il vous faut vous rendre, dans une superbe bâtisse de style italien où vécut le Tsarévitch à la fin du XIXe siècle. Le Château des Terrasses de Cap d'Ail, fraîchement restauré et transformé en lieu d’exposition, accueille MOYA pour son exposition inaugurale.
Durant tout le mois de février, seront exposées ses oeuvres récentes, résultat d'un permanent aller-retour entre les images de ses oeuvres réelles installées sur Second Life et celles issues du monde virtuel reproduites sur toile et rehaussées à l'acrylique.
Depuis qu'il a découvert Second Life, l'artiste niçois Patrick MOYA se dédouble, partageant ses journées entre monde réel et monde virtuel.
Depuis toujours, Patrick Moya rêvait de se dédoubler, pour vivre une deuxième vie dans un autre monde.
Dès ses débuts en tant qu'artiste, il théorise que «l'art du futur verra le remplacement du créateur par sa créature».
Ses premières performances réalisées lors de ses études à la Villa Arson (émissions de télévision en direct sans enregistrement, dont il est l'unique télé-artiste), étaient déjà des tentatives de «traverser le miroir pour se retrouver créature dans le monde imaginaire».
Habiter à l'intérieur du médium, c'est ce qu'il réussit aujourd'hui depuis qu'il vit une partie de son existence dans Second Life.
Patrick Moya s'est bel et bien dédoublé, partageant ses journées entre RL (pour Real Life) et SL (pour Second Life), dans un permanent aller-retour, installant sur SL ses dernières oeuvres de la RL et reproduisant dans la RL ses sculptures voire son Île Virtuelle.
Ce qui lui permet d'ajouter un nouvel autoportrait, celui de son avatar, à sa collection d'auto-représentations en pinochio-manga, en saint Jean-Baptiste réaliste ou en image numérique 3D.
À ce jour, Patrick MOYA est le seul artiste vivant à posséder une île à son nom dans l'univers virtuel de Second Life.
Située en face des îles Duchamp, Calder, Magritte, Klee … elle est devenue l'un des exemples du web du futur.
Par l'utilisation optimum des possibilités offertes par Second Life, Patrick MOYA est désormais un des artistes les plus dynamiques de ce support.

Vernissage vendredi 1er février en présence de Xavier Beck maire de Cap d’Ail
MOYA, oeuvres récentes : du réel au virtuel
Exposition du 1er au 29 février 2008
Château des Terrasses, 1 avenue Général de Gaulle
Cap d'Ail, Alpes Maritimes

Patrick MOYA, artiste. Vit et travaille à Nice ... et sur son ile dans Second Life

Né en 1955, Patrick MOYA a fait ses études à la Villa Arson de Nice avant de poser nu comme modèle aux Beaux-Arts durant dix ans.
Son utilisation artistique, dés 1985, d’un ordinateur MO5 sera suivi plus tard par des images puis des films en 3D.
En 1995, il invente son personnage, mix d’autoportrait et de Pinocchio qu'il décline dans des toiles pseudo naïves. Depuis, les expositions personnelles se succèdent en France, en Italie et en Europe, en Asie et aux États-Unis.
Créateur de Dolly, le mouton-mascotte des célèbres soirées techno Dolly Party, il vient de terminer la chapelle qui porte son nom à Clans (Alpes Maritimes).
En 2008, Patrick Moya partage son temps entre RL et SL, comme le prouvent les oeuvres récentes présentées en ce mois de février à Cap d'Ail.

OGC NICE MARSEILLE Location ouverte

FOOTBALL OGC NICE MARSEILLE - La rencontre OGC Nice - OM qui se profile devrait être un des sommets de notre saison footbalistique. Comptant pour la 24e journée du championnat de France de Ligue 1, elle a été décalée au dimanche 10 février 2008 à 20h55 pour permettre sa retransmission en direct sur Canal+.
L’équipe de Marseille qui est redevenue compétitive voudra prendre sa revanche sur des Aiglons qui au match aller les ont humilié au Stade vélodrome. Le Gym aura besoin du soutien de tous ses supporters et le vieux Stade du Ray devrait être plein comme un oeuf.
La location est ouverte.
Location pour Nice-Marseille
Tarifs pour cette rencontre

Populaire : Complet
Seconde basse : 12€
Seconde haute : 17€
Première Sud : 22€
Honneur : 30€
Présidentielle : 45€

L’entrée est gratuite pour les enfants de moins de 8 ans accompagnés. Les enfants de 8 à 12 ans bénéficient d’un demi-tarif.
Les demi-tarifs sont disponibles au guichet du stade du Ray et à la boutique officielle sur présentation d’un justificatif.
Les places sont à retirer :
À la boutique officielle, rue Lépante jusqu’au samedi 9 février à 19h. Tél : 04.93.92.36.40
Au guichet de la tribune présidentielle du Stade du Ray : Samedi 9 de 10h à 18h et dimanche 10 février à partir de 10h.
À la boutique du Club des Supporters au 44 bis rue Arson (04.93.04.87.13) jusqu’au samedi 9 février à 19h.
Par téléphone dès à présent au 08.92.692.192 (0,34€ / mn) jusqu’au samedi 9 février à 20h. Paiement sécurisé par Carte Bancaire (à retirer dans les magasins du réseau France-Billet)
Dans les enseignes du réseau France Billet et Ticketnet jusqu’au samedi 9 février à 20h.
Sur le site Internet Carrefour Spectacle jusqu’au samedi 9 février à 20h. Paiement sécurisé par Carte Bancaire.
À la Poste de Cagnes sur Mer, Avenue de la Serre aux horaires d’ouverture.

MALONGO Cité du café à LA GAUDE près de NICE

MALONGO CITÉ DU CAFÉ LA GAUDE - Pose de la première pierre de La « Cité du Café » Malongo à La Gaude, près de Nice, ce jeudi 31 janvier 2008.
Malongo posera aujourd’hui la première pierre de cet «univers du café», à La Gaude, avec le soutien et en présence de Christian Estrosi, Secrétaire d'État chargé de l'Outre-Mer et Président du Conseil Général des Alpes-Maritimes, Dominique Vian, Préfet des Alpes Maritimes, Dominique Estève, Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur, Laurent Lachkar, Président de l’UPE 06 et Bernard Kleynhoff, Président de l’APPIM.
Malongo, torréfacteur niçois depuis 1934, leader sur le marché des cafés haut de gamme et pionnier du commerce équitable en France se développe et confirme son identité azuréenne en implantant son siège social et en construisant sa nouvelle usine à La Gaude, dans le département des Alpes Maritimes, face à la Méditerranée.
La Cité du Café verra le jour sur la ZAC du Plan du Bois (des terrains anciennement d'IBM), sur les hauteurs de La Gaude, commune de la vallée du Var, située à 15 minutes de l’aéroport international de Nice Côte d'Azur. D’une superficie de 15 hectares dont 13 hectares en espaces boisés (pins d’Alep, chênes, pins pignons, cyprès de Provence, marronniers, cèdres…), le site regroupera le siège social, l’unité de production de torréfaction, un département de Recherche et Développement, un département Logistique, le Musée International du Café ainsi qu’un espace dédié aux rencontres et conférences.
La conception des aménagements et bâtiments sera réalisée en matériaux dits naturels pour lesquels Malongo a fixé des exigences très strictes faisant appel aux normes les plus rigoureuses de la Haute Qualité Environnementale. Outre les matériaux, des principes de géothermie et des process d’autonomie énergétique seront appliqués.
Malongo souhaite faire de sa nouvelle usine un exemple en matière d’intégration environnementale en intégrant un parc paysager, des toitures végétalisées et l’utilisation du bois. Malongo réalise ce projet en partenariat avec le groupe niçois d’ingénierie Coplan Ingénierie de Jean-Paul Bousquet, le cabinet d’architectes PHI, créé à La Gaude par Dominique Petry-Amiel, spécialisé dans l’architecture bioclimatique et l’utilisation de matériaux sains, l’agence marseillaise d’architecture Tarazzi et avec le soutien technique de l’APAVE.
Pour Malongo qui a l'ambition de faire de ce site un projet en tous points exemplaires dans sa conception, La Cité du Café représente une nouvelle étape dans l’évolution de l’entreprise.
La marque souhaite faire de ce lieu un site ouvert au public, au tourisme d’affaires, à la fois pédagogique et convivial, et ancré dans une dynamique économique, territoriale, d’innovation et de compétitivité.
L’entreprise dirigée par Jean-Pierre Blanc pense ainsi renforcer sa position sur le marché du café tout en maintenant ses exigences en matière de développement durable et de commerce équitable.

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FOIRE INTERNATIONALE de NICE

FOIRE de NICE - Frédéric Jourdon-Gassin et Paul Obadia, respectivement Président et directeur général de Nicexpo, avaient choisi les décors de Tosca à l’Opéra de Nice pour dévoiler le programme de la, placée sous le signe du «S», qui se déroulera du 8 au 17 mars 2008 au palais des expositions et au palais Acropolis. La Foire de Nice accueille 1200 exposants représentant 16 pays et 59 départements français qui présentent toutes les tendances de la décoration et de l’ameublement d’intérieur ou d’extérieur. Et chaque jour, la Foire apporte son lot de Surprises. Côté Spectacle, notons la participation de l’Opéra de Nice lors de l’inauguration et le showcase de Kiss FM avec Priscilla, Amel Bent et Emmanuel Moire (le 8). Côté Saveurs, les chefs des Toques Brûlées souffleront le chaud et le froid, du spectacle en perspective (le 9) ! Le Cercle de la Capelina d’Oro et Mme Graglia dévoileront les secrets de la salade niçoise (le 14). La Finale du Concours des Ecaillers de la Région PACA fera sensation avec un Speed opening d’huitres (le 17). Côté Santé, conférences sur le Sommeil et sur le Stress (10 et 11). Côté Style, l’espace Art présentera des artistes contemporains. Côté Sorties, l’Espace Tourisme déclinera Sport nature, artisanat et gastronomie. Et encore plein de Surprises que nous vous laissons découvrir !
Le Salon de l’Immobilier emménagera dans les 2000 m2 de la salle Les Muses du Palais Acropolis du 14 au 16 mars 2008.

FOIRE INTERNATIONALE DE NICE
Du 8 au 17 Mars 2008

PALAIS DES EXPOSITIONS : Bricolage, Equipements ménagers, Ameublement/Décoration, Artisanat d'Art et Etrangers, Gastronomie, Loisirs d'intérieur,Beauté/Santé/Diététique, Bureautique/Informatique, TV/HI-FI/Vidéo,Téléphonie. ESPACE ART, ESPACE TOURISME.
Palais des Congrès ACROPOLIS - Espaces Méditerranée et Rhodes - : Le Salon BATIR (Construction, Logement, Equipement).

ANTIBES Pain Amour et Chocolat au port Vauban près de NICE

ANTIBES PORT VAUBAN - Pain, Amour et Chocolat entre le Port Vauban et les remparts d’Antibes, près de Nice, tel est le menu que vous propose la Chambre de Commerce Italienne de Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur. Pendant 3 jours, du 8 au 10 février 2008, artisans français et italiens - boulangers et pâtissiers des Alpes-Maritimes et chocolatiers piémontais - vous présenteront la richesse et la variété de leurs savoureux produits que vous pourrez déguster à loisir.
Si la baguette est un des symboles de l’art de vivre à la française, on sait moins de ce côté des Alpes que le chocolat est au Piémont ce que le soleil est à la Côte d’Azur. Quant à l’Amour, c’est un bien qui est également réparti chez les deux soeurs latines.
L'histoire du chocolat à Turin commence au lendemain de la paix de Château Cambrésis en 1559, lorsque Emmanuel Philibert de Savoie, général des armées espagnoles sous l'empereur Charles-Quint, ramène chez lui des graines de cacao. L'année suivante, afin de célébrer le transfert de la capitale du royaume de Savoie de Chambéry à Turin, il servira symboliquement à la ville une tasse fumante de chocolat chaud. C'est cependant lors du banquet des noces de son fils Charles Emmanuel Ier que le mets dit « des dieux » emportera les dernières réticences de l'aristocratie turinoise. Le chocolat conquerra alors Turin, se forgeant une place dans l'histoire, les coutumes et l'économie de la ville, place destinée à se renforcer au fil du temps. A la fin du 18ème siècle, le chocolat commença à se décliner en de nombreux produits plus délicieux les uns que les autres: giandujotti, cremini, bonbons, pralines, jusqu’au fameux Nutella®, devenue la crème de chocolat la plus connue au monde.
En prévision de la Saint Valentin qui se profile à l’horizon, venez faire le plein de douceurs.
Avec « L’Italie à Table » à Nice, « Pain, Amour et Chocolat » à Antibes et « VIVERE, Salon de l’art de vivre et du développement durable » à Cannes, la Chambre de Commerce Italienne de Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur favorise et développe les relations économiques et culturelles entre la France et l’Italie.

Salon Pain, Amour et Chocolat
8 – 9 – 10 février 2008
Port Vauban - Antibes
ENTREE LIBRE DE 08H30 A 19H00

Organisé par la Chambre de Commerce Italienne de Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur en collaboration avec la Ville d’Antibes, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat et le Syndicat des Boulangers Pâtissiers des Alpes-Maritimes.
www.amourchocolat.fr

Exposition « Love & the City »
Du 8 au 17 février 2008
Eden Casino, Juan-les-Pins
Entrée libre

Projections de films:
Salle des associations, marché provençal, Antibes
Entrée libre

Vendredi 8 février, 18h
« Pane, Amore e Fantasia » V.O
1954 - Italie - Comédie romantique - 1h27
de Luigi Comencini avec Vittorio de Sica, Gina Lollobrigida, Marisa Merlini

Samedi 9 février, 18h
« Chocolat » V.F
2001 - France/USA - Comédie - 2h01
de Lasse Hallström avec Juliette Binoche et Johnny Depp

OGC NICE EDERSON signe à Lyon

FOOTBALL ANTONETTI LASLANDE - Hier matin à l’issue de l’entraînement de l’équipe de l’OGC Nice à Charles-Ehrmann, interrogés par la presse, Lilian Laslandes et le coach Frédéric Antonetti ont tous deux rendu hommage au comportement d’Eder, le milieu de terrain brésilien du club azuréen, qui était absent.
Car au même moment, Honorato Campos Ederson passait avec succès une visite médicale à Lyon avant d'aller signer, accompagné du président Cohen, un contrat de quatre ans et demi au siège du club de football Rhodanien. Jean-Michel Aulas a donc obtenu pour près 15 millions d’euros celui que l’on présente dans la capitale des Gaules comme le successeur potentiel de Juninho. Juninho qui aurait d’ailleurs beaucoup contribué à convaincre Ederson de rester en France et de choisir l’OL plutôt que le Real de Madrid.
Désormais notre Brésilien nous sera « prêté », jusqu’à la fin de saison. La pilule est difficile à avaler pour les supporters du Gym, mais comme disait hier Frédéric Antonetti il s’agit là des dommages collatéraux d’un club, qui sans un grand stade lui permettant d’espérer une meilleure trésorerie, ne peut conserver des joueurs convoités par le top du football européen.
Laslandes n'a souhaité que du bonheur à son jeune ex mais encore co-équipier dont il dit qu’il n’a aucun doute sur sa capacité à faire son trou dans l’équipe lyonnaise mais qu’il a remercié pour sa volonté de finir sa saison au sein du groupe niçois. Il a tout de même ajouté qu’Eder ne devrait pas oublier de fêter cela par un repas !
Louanges aussi du côté de coach Antonetti qui a regretté le côté inéluctable de ce départ tant les pressions financières étaient importantes mais qui a souligné la moralité, la loyauté et la parole d’Ederson dans un mode footballistique où ces qualités sont devenues très rares.
C'est donc avec Ederson qu'Antonetti compte bien voir son équipe, lors du prochain match de coupe de France, conserver son invincibilité, tout en ne cachant pas que la qualification à Angers, équipe rude à jouer, ne sera certainement pas facile à obtenir.

NICE Patrick ALLEMAND Librati Logement Sécurité Chèque santé

MUNICIPALE PATRICK ALLEMAND SANTÉ LOGEMENT - À la tête de la liste de rassemblement de la gauche et des écologistes, Patrick Allemand poursuit son bonhomme de chemin, parcourant les quartiers de Nice en répétant qu’il adore être en campagne. Après avoir présenté sa liste (voir ici) au parc Phoenix, Il a nommé comme porte parole de «Changer d'ère» Yann LIBRATI (notre photo), 34 ans, placé en septième position sur la liste et candidat du parti socialiste aux élections cantonales dans le 2ème canton; il a inauguré la permanence du 5 de la rue de Deloye et quelques autres; il a décrété que le logement serait sa priorité absolue, s’engageant à construire 1 000 logements locatifs sociaux par an; il a présenté un projet de Chèque Santé de 50 € pour les 20 à 25.000 retraités niçois non éligibles à la Couverture Maladie Universelle (CMU), qui vivent avec moins de 1000 euros par mois afin de compenser les franchises médicales; il a proposé un commissariat municipal par territoire et plus de présence policière dans les rues de Nice entre minuit et quatre heures du matin et il a débattu de son pacte économique avec Dominique Estève président de la CCI, Laurent Lachkar président de l'UPE 06, des chefs d’entreprises et des commerçants.
L'hymne de campagne chanté par l'actrice Sophie Duez (ambassadrice de charme de Changer d'ère sur le plateau de Ruquier) et Louis Pastorelli, membre du groupe Nux Vomica, que vous pouvez entendre sur Internet à cette adresse, rencontre un vrai succès qui devrait encore s’emplifier avec la sortie du CD dans une semaine.

NICE Jacques PEYRAT soutient les taxis

GRÈVE TAXI PEYRAT - À la suite de la remise au président de la république Nicolas Sarkozy du rapport de Jacques Attali le mercredi 23 janvier dernier, la chambre syndicale des Maîtres cochers et taxis de la ville de Nice a été reçue, mardi 29 janvier, par Jacques Peyrat le Maire de la ville de Nice.
Hervé Micalef, président de la Chambre Syndicale accompagné de son bureau directeur a exposé au maire les mesures phares 209 et 210 du rapport Attali, concernant respectivement la fin du numérus clausus des taxis et le développement du marché des VPR (véhicule de petite remise) pour faire face au manque de taxis.
Selon Hervé Micalef, « la déréglementation proposée par le rapport met en péril l’équilibre économique de la profession. En effet, le prix élevé de la licence est un investissement très important pour chaque professionnel, qui lui permet de consolider sa retraite lors de sa revente. Une ouverture libre à la profession ruinerait les 46 000 actifs ».
Malgré le potentiel de Nice Côte d’Azur, 1ère destination touristique de la France après Paris, les 437 taxis niçois ne peuvent échapper au caractère saisonnier de leur profession.
Suite à l’exposé du président de la Chambre Syndicale, Jacques Peyrat a fait part aux représentant des taxis de son total soutien. Il s’est engagé à défendre leur cause au Sénat «avec une détermination sans faille».
Les taxis sont en grève aujourd'hui. Ils marcheront de l'aéroport à la préfecture pour présenter leurs revendications aux autorités. (Voir par ailleurs)

MONACO Joel Garault chef du Restaurant Vistamar Hermitage plébiscité à 123 Chefs

AGECOTEL EMAIL GOURM@ND GARAULT - 1,2,3, chefs 2007, Joël Garault chef du restaurant Vistamar de l’hôtel Hermitage à Monaco plébiscité.
Le concours 1,2,3, chefs 2007 organisé par l’Email gourm@nd auprès de ses lecteurs vient de plébisciter Joël Garault chef du restaurant Vistamar, Hôtel Hermitage à Monaco avec 378 points, devant Jean-Denis Rieubland, chef du restaurant Chantecler de l’Hôtel Negresco à Nice (162 points) et Jacques Chibois La Bastide Saint Antoine à Grasse (156 points).
Quel podium !
Cette récompense fait plaisir à tout le monde tant l’homme est apprécié et ses qualités nombreuses et reconnues. C'est donc bien l'homme autant que le chef que les votants ont élu puisque le concours stipulait des critères de : disponibilité, initiatives, actions, régularité et qualité du travail.

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VILLENEUVE LOUBET Rencontre Internationale des Disciples d'Auguste Escoffier

NICE VILLENEUVE LOUBET ESCOFFIER - Le salon Agecotel de Nice (3-6 février 2008) sera l’occasion pour l’Ordre International des Disciples d’Auguste Escoffier d’organiser sa 1ère Rencontre Internationale. Dimanche, les congressistes seront accueillis à Villeneuve-Loubet village - commune de naissance du grand maître qui héberge le musée Escoffier et le siège de l’Ordre - où se déroulera leur Assemblée générale. Les Disciples se retrouveront, le lundi, au salon Agecotel au Palais des Expositions de Nice pour des débats et des rencontres. Parmi les thèmes abordés, il sera question des recettes d’Auguste Escoffier revisitées et interprétées par de brillants chefs étoilés et/ou Meilleurs Ouvriers de France (MOF) qui perpétuent les valeurs de la gastronomie française. Rappelons que, si Auguste Escoffier est entré dans la postérité avec sa pêche Melba, il eut une brillante carrière internationale à la tête des cuisines des plus grands palaces européens (le Grand Hôtel de Monte Carlo, le Grand National de Lucerne, l’Hôtel de Provence à Cannes, le Savoy et le Carlton à Londres, le Ritz à Paris) où il créa de nombreuses recettes. Le « roi des cuisiniers, le cuisinier des rois » donna ses lettres de noblesse à la cuisine française, la modernisant et la hissant au rang de véritable art.
Pour fêter dignement cette 1ère Rencontre internationale, les Disciplines d’Escoffier seront reçus à l’hôtel Négresco où le chef Jean-Denis Rieubland, MOF 2007 et lui-même Disciple d'Auguste Escoffier, leur offrira un dîner de gala. La soirée débutera par un chapitre au cours duquel seront intronisés de nouveaux chefs de cuisine Disciples d'Auguste Escoffier.
Ce dîner de gala est ouvert à tous les épicuriens qui peuvent réserver dès à présent. La journée du mardi sera réservée aux concours et à une visite de la Riviera Côte d’Azur (Concours Trophée Francis Trocellier, Concours Trophée International Jeunes Talents Auguste Escoffier). Chaque Disciple regagnera ensuite sa destination d’origine pour porter toujours plus haut les couleurs de la gastronomie française et perpétuer l’enseignement du Grand Maître.

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Grève des Taxis AÉROPORT NICE CÔTE D'AZUR Conséquences

AÉROPORT GRÈVE DES TAXIS - Les taxis de l’Aéroport Nice Côte d’Azur suivront demain mercredi 30 janvier 2008 la journée de grève préconisée par leurs syndicats suite aux recommandations du rapport Attali.
Pour exprimer leurs revendications auprès des autorités les taxis des Alpes Maritimes se sont donnés rendez vous le matin dès 7H30 sur l’Aéroport de Nice, afin de se rendre à pied vers 8H30-9H00 à la Préfecture, en utilisant la voie sur berge en bordure du fleuve Var.
En conséquence le trafic automobile sera perturbé à proximité et sur l’Aéroport de la Riviera entraînant des retards pour les passagers se rendant ou revenant de l’aéroport.
Il est donc fortement conseillé à ces passagers d’envisager des délais d’acheminement plus longs par la route .
L’aéroport Nice Côte d’Azur mettra en place des effectifs supplémentaires pour gérer au mieux la circulation et l’information des passagers sur la plate-forme azuréenne.
Les taxis assureront les courses au départ de l'Aéroport pour les personnes nécessitant des soins médicaux (transports vers des hôpitaux, centres spécialisés, etc.)

SALON AGECOTEL NICE Professionnels de l’hotellerie et de la restauration

SALON AGECOTEL NICE HÔTELLERIE RESTAURATION - AGECOTEL, le salon des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de Nice, de la Riviera Côte d’Azur et plus largement du grand Sud s’installe du 3 au 6 février 2008 au Palais des Expositions. Ce salon, avec plus de 160 exposants, offre aux professionnels ( hôtels, bars, restaurants, collectivités) une large vitrine sur les nouveautés en matière d’équipements et de produits. C’est aussi l’occasion pour les chefs de montrer leur savoir-faire au travers de démonstrations et de concours. Cette année, Marc Veyrat, le grand chef de Veyrier-du-Lac, près d’Annecy, viendra parrainer le Concours Le Neptune d’Or Côte d’Azur, concours créé à l’instigation de Marcel LESOILLE,* qui verra s’affronter 12 Chefs renommés de la Région PACA , l’objectif étant de créer un plat avec des ingrédients imposés ( huîtres, coquilles St Jacques et langoustines).
Cette 23e édition accueillera également la 1ère Rencontre Internationale des Disciples d’Auguste Escoffier. En ouverture de la manifestation, les jeunes chefs de l’association Les Toques Brûlées se succéderont aux fourneaux pour assurer le spectacle toute la journée du dimanche. En clôture, sept grands Chefs d’Hexa’Toques offriront une démonstration de cuisine à 4 mains avec de jeunes chefs fraîchement sortis des écoles hôtelières sur le thème de la Transmission des Savoirs. Concours de tireurs, de bières, de pizzaiolos, remises de prix et de trophées, conférences émailleront les quatre journées du salon.
La SOMINICE s’installera sur un stand de 160 m2 pour présenter les acteurs du Marché d’Intérêt National de Nice (MIN), deuxième marché national après Rungis. Des grossistes en fruits et légumes, en produits de haute gastronomie, en surgelés et glaces seront présents aux côtés de NICE QUALITÉ PLUS, l’association interprofessionnelle de promotion des fleurs de Nice Riviera Côte d’Azur pour être les ambassadeurs de la qualité des produits et du savoir-faire des producteurs.

• Marcel LESOILLE, Ambassadeur de l’huître et de la coquille Saint-Jacques de Bretagne, Écailler de France, Champion et détenteur du record du monde d’ouverture d’huîtres en une heure, consultant et conseiller culinaire en produits de la mer, membre de l’Association EURO-TOQUES.

AGECOTEL 2008
Du 3 au 6 février 2008

Heures d'ouverture : 10h à 19h
Tarifs : Gratuit (réservé uniquement aux professionnels)
Parking : Auvare - Jean Bouin
Partenaires : La Direction des Services vétérinaires des Alpes-Maritimes - L'Académie Nationale de Cuisine - L'Association des Maîtres d'hôtels - Le Syndicat des Hôteliers - Le Syndicat des Restaurateurs-Limonadiers
Groupements professionnels présents :
Direction Départementale des Services Vétérinaires des Alpes Maritimes, L’Académie Nationale de Cuisine, L’APCIG - Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin, le Syndicat des Limonadiers et Restaurateurs, le Syndicat des Pâtissiers, Chocolatiers et Confiseurs, le Syndicat des Hôteliers de la Côte d’azur, le Lycée Régional Hôtelier et de Tourisme PAUL AUGIER, l’Association des élèves et anciens élèves de l'Ecole Hôtelière et de Tourisme de Nice, le Lycée Hôtelier de Menton, l’Association des Gouvernantes Générales, Les Disciples d’Escoffier, Euro-Toques, les Toques brûlées, Hexa’Toques...

Programme des animations
DIMANCHE 3 FEVRIER 2008
10H-19H : Animations et dégustations proposées par Les TOQUES BRÛLÉES, association regroupant des Jeunes Chefs de la Côte d’Azur.
À l’initiative de David Faure, Marc Laville et Luc Salsedo, démonstrations par 19 chefs de recettes de la cuisine niçoise revisitées par la nouvelle cuisine et la cuisine moléculaire.
14H30 : Syndicat des limonadiers et restaurateurs : Concours de cocktails.

LUNDI 4 FEVRIER 2008
11H : Inauguration du 23e Salon AGECOTEL
10H -12H : Concours "La Perle d’Or de la Côte d’Azur", présidé par Christian Franceschetti, Président du groupe « Commerce et Industrie » du Comité National de la Conchyculture, et Président du Syndicat des Ecaillers PACA-Corse, parrainé par Marc Veyrat et animé par Vincent Ferniot (journaliste, animateur et chroniqueur culinaire) et réservé aux écaillers de la Région PACA. Objectif : confectionner le plus beau plateau de fruits de mer en 1h30. Jury de professionnels. Remise de prix par Marcel Lesoille, recordman du monde d’ouverture d’huîtres (12.000 en 30 heures) et Délégué du Rhône pour l’association Eurotoques. Remise du Prix à 11H30.
14H -18H NOUVEAU : Concours Le Neptune d’Or Côte d’Azur parrainé par Marc Veyrat et animé par Vincent Ferniot (journaliste, animateur et chroniqueur culinaire) Concours international de cuisine française orienté vers les produits de la mer. 12 Chefs renommés de la Région PACA
s’affronteront. Création d’un plat aux ingrédients imposés : huîtres, coquilles St Jacques et langoustines. Le Prix sera décerné par un jury composé de 6 chefs et 6 journalistes.
14H30 : Syndicat des limonadiers et restaurateurs : Concours de tireurs de bière.
18H : Remise des Trophées du Terroir (PACA) par l’APCIG et du Trophée « Le Chef des Chefs » par l’Email Gourmand
Les Trophées du Terroir organisés par l’Association professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin sont destinés à récompenser des restaurants ayant en permanence un choix de mets et de vins représentatifs de leur région, et pour Paris, d’un terroir français, Dom Tom compris.
NOUVEAU L’e-mail gourmand – Gérard Bernar - organise les Trophées « Le Chef des Chefs » le premier trophée destiné à sacrer le chef des chefs de cuisine, le chef des chefs pâtissiers de restaurant et le chef des chefs sommeliers, travaillant dans un établissement des Alpes-Maritimes, de la Principauté de Monaco et du Var.
1ère Rencontre Internationale des Disciples d’Auguste Escoffier
10H-17H : les Recettes d'Auguste Escoffier revisitées par les Chefs MOF et Etoilés
14H30 : Débat : La Cuisine d’Auguste Escoffier et le 3ème Millénaire ?
17H30 : Remise des écharpes vertes aux représentants des produits innovants récompensés.
20H : Dîner de gala – Hôtel Negresco

MARDI 5 FEVRIER 2008
14H -19H : Concours Le Neptune d’Or Côte d’Azur (Deuxième partie) animé par Vincent Ferniot. Proclamation des résultats du concours à 18H30.
15H30 : Conférence « Evaluation d’un fonds de commerce en Hôtellerie-restauration ». Intervenant, Laurent Pailhes (Cabinet Neo engineering).
14H30 : Syndicat des limonadiers et restaurateurs : Animation ludique et éducative. Formation Lycée Hôtelier.
17h30 : Présentation du livre-carnet de souvenirs suivi d’un cocktail dans le stand d’AGECOTEL avec la présence des représentants de l’Union Nationale.
1ère Rencontre Internationale des Disciples d’Auguste Escoffier
8H : Concours Trophée Francis Trocellier
9H30 : Concours Trophée International Jeunes Talents Auguste Escoffier

MERCREDI 6 FEVRIER 2008
10H -13H : La Transmission des Savoirs - Démonstration de Cuisine à 4 mains organisé par 7 grands Chefs d’Hexa’Toques ( issue de La Fraternelle des Cuisiniers créée en 1878). Chaque Chef aura à ses côtés un jeune Chef débutant sorti de l’école hôtelière.
Chefs participants : Jean-Claude Brugel (Monaco), Philippe Lecacheur (Menton), Jonathan Levy (Nice) , Francis Scordel (Vence), Charles Séméria (La Turbie), Thomas Millo (Peillon), Pascal Choppin (St Martin Vésubie).
13H -17H Prix MAX CARTIER Décerné par AGECOTEL il récompense :
- deux chefs à l’issue de la performance Double Mixte
- un hôtel ayant satisfait à une enquête élaborée par l’institut Artenice
- le plus beau stand d’AGECOTEL
Max Cartier, le célèbre sculpteur des « Hommes de Pierre » a réalisé plus d’une centaine de « Poêles » artistiques, les trophées, en donnant une vie à ces objets qui avaient appartenu à des Chefs célèbres.
18H Remise des Prix MAX CARTIER
14H30 Conférence – «Sur le thème Nutrition et Santé » assurée par la Direction Départementale des Services Vétérinaires. Intervenants Nicolas Canivet et Rebecca Akrich, chargés de mission Nutrition.
14H30 Syndicat des limonadiers et restaurateurs : Concours du meilleur pizzaïolo récompensé par trois prix : « les Pelles d’or, d’argent et de bronze ».

Chefs annoncés : Marc VEYRAT, Gui GEDDA, David MARTIN, Jean MONTAGARD, Jacques CHIBOIS, Christian PLUMAIL, Michel ROTH, Philippe JOANNES, Marc DOYON, Luc GAMEL, Jean Denis RIEUBLAND, Christian Willer, Christophe DIE, Keisuke MATSUSHIMA, Jean-Claude GUILLON, Jean Pierre BIFFI, Anne-Sophie PIC (sous réserve), Christophe DUFAU, Olivier STREIFF, Marcel LESOILLE, Gil BALLESTRA, Didier BARBIER, Julien BESSON, Lilian BONNEFOI, Marc CHEVALIER, David FAURE, Jérôme FORLAY, Frédéric GALLAND, Thomas HUBERT, Marc LAVILLE, Fabrice LEFEVRE, Christophe LOUCHE, Stéphane LUCAS, Nicolas NIROS, José ORSINI, Laurent PARINELLO, Luc SALSEDO, Richard VACHER, Yannick FAURIES, Hervé ROSEC, Sébastien KRIEGER, Jean-Claude BRUGEL, Philippe LECACHEUR, Jonathan LEVY, Francis SCORDEL, Charles SÉMÉRIA, Thomas MILLO, Pascal CHOPPIN, Frédéric NAVEZ, Laurent BUNEL, Alain MARI, Michel DEVILLERS, Nicolas SALE, Brice DESVOY, Francis WALTER, Jean Michel BELIN, Pacome PIALET, Philippe LAMBERT, Mathieu BRUNO, Pascal GARIGUES, William LEPETIT, Emilien WINDELS, Benjamin BRUNO, Stéphane VIANO, Franck CICOGNOLA, Fabrice CHARROIN, Thierry MORIN, Mariké VAN BEURDEN, Serge SERAIN, les Disciples d’ESCOFFIER, et bien d’autres Chefs en attente de confirmation…

NICE ALPES MARITIMES Le Pacte Économique CCI et UPE 06

CCI UPE 06 PACTE ÉCONOMIQUE - Double page de publicité dans Nice Matin, énormes kakemonos dans le grand hall du terminal 2 de l’aéroport Nice Côte d’Azur, signatures de pétitions lors de la fiesta de fin d’année et de la célébration de la dix millionième passagère de la plate forme azuréenne, conférence de presse, site Internet, Laurent Lachkar président de l'UPE 06 et Dominique Estève président de la Chambre de Commerce et d'Industrie, ne manquent pas une occasion de vendre leur « Pacte économique pour les Alpes Maritimes ».
Partant de la constatation que le pouvoir des maires est déterminant pour fixer des conditions d'environnement favorables à l'activité des entreprises, des commerces et des actifs des Alpes-Maritimes, au-delà des clivages et des étiquettes politiques, leur «pacte économique 06» a pour objectif de susciter un débat de fond concret sur les propositions des candidats à propos des activités économiques, du commerce, de l'emploi, de la compétitivité et de l'attractivité du territoire.
Ce dynamique lobbying semble porter ses fruits puisque nombreux sont déjà les candidats aux élections municipales qui se sont engagés en signant le Pacte Économique 06 et en répondant concrètement à 30 questions sur 6 thèmes d'engagements :

1. Participer à un projet de développement et d'aménagement durables
2. Loger les actifs azuréens
3. Améliorer les déplacements en les organisant de Théoule à Menton
4. Accroître la compétitivité et l’attractivité des Alpes-Maritimes
5. Favoriser l’animation et le développement du commerce
6. Mettre en œuvre un projet commun Côte d’Azur

Les deux présidents demandent aux candidats de s’engager à renforcer la concertation et la collaboration intercommunale et intercommunautaire pour définir et mettre en œuvre un projet commun Riviera Côte d’Azur.

Nos deux lascars qui ne cachaient pas leur satisfaction devant les premiers résultats veulent aussi obtenir le soutien du grand public dans les communes et annoncent d’ores et déjà, avant le premier tour, une autre conférence de presse le 27 février et après les élections, un suivi sur le respect des engagements des heureux élus.

Voici la liste des candidats aux élections municipales 2008 qui ont déjà signé le pacte économique pour les Alpes-Maritimes
(mise à jour le 25/01/2008) :

Allemand Patrick - Nice
Aschieri André - Mouans-Sartoux
Audoli Jean-Marie - Bonson
Bertaina José - Tourrettes Sur Loup
Boucand François-Xavier - Biot
Brochand Bernard - Cannes
Brousteau Françoise - Peymeinade
Buerch Philippe - Cannes
Cael Hervé - Nice
Colomas Honoré - St André de la Roche
Corallo Alain - Vence
Damiani Antoine - Carros
Daunis Marc - Valbonne
David Bernard - Mandelieu La Napoule
Dermit Jean-Pierre - Biot
Dethève Julien - Valbonne
Estrosi Christian - Nice
Fallempin Serge - Vallauris
Galy Richard - Mougins
Ginesy Charles-Ange - Péone
Giorgio Thierry - Menton
Grogosgeat Gérard - Villefranche Sur Mer
Guibal Jean-Claude - Menton
Gumiel Alain - Vallauris
Kaspy Erick - Valbonne
Lang Bruno - Mouans-Sartoux
Leleux Jean-Pierre - Grasse
Léonetti Jean - Antibes
Leroy Henri - Mandelieu La Napoule
Marchou Pierre - Vence
Mars Christian - La Gaude
Mascarelli Jean-Pierre - Bouyon
Meini Michel - La Gaude
Nègre Louis - Cagnes Sur Mer
Peyrat Jacques - Nice
Renoux Gilles - Gattières
Revel Henri - St Laurent Du Var
Roumagnac André - Roquesteron
Scoffié Jean-Louis - La Trinité
Spinelli Gérard - Beausoleil
Tabarot Michèle - Le Cannet
Tabarot Philippe - Cannes
Testi Jean-Pierre - Gattières
Tornatore Emile - Le Broc
Varrone Jacques - Auribeau Sur Siagne
Vassalo Jean-Pierre - Tende
Velay Robert - Puget Theniers
Véran Antoine - Levens

Voici la liste des décideurs économiques et associatifs qui ont déjà signé le pacte économique pour les Alpes-Maritimes :

Agora Enstein
Association des Professions Libérales
Association Femmes 3000
Chambre Départementale de la Fédération Nationale de l’Immobilier (FNAIM 06)
Club des Dirigeants de Carros
Club des Dirigeants de Sophia Antipolis
Fédération Départementale du Bâtiment et des Travaux Publics
Forum de l’Entreprise
Jeune Chambre Economique
Medef - Laurence Parisot
Syndicat des Transporteurs
Syndicats des Hôteliers de Nice et Cannes
Union des Industries et Métiers de la Métallurgie Côte d’Azur (UIMM 06)

NICE Liberté de la presse et Pipolisation de la vie politique française

LIBERTÉ PRESSE - Presse et vie privée des politiques : la ligne rouge.
Le 16 février 1899, le président de la République, Félix Faure, meurt d’une congestion cérébrale à l’Élysée, dans le « salon bleu » et les bras d’une maîtresse. Bien que l’homme ait donné son nom à des avenues sa mort, en galante compagnie, est à peu près le seul fait qu’il laisse dans l’histoire. À l’époque, la vie amoureuse des hommes politiques est taboue. Il faudra attendre dix ans pour savoir que Félix Faure a succombé en compagnie d’une certaine Marguerite Steinheil, demi-mondaine,qui y gagnera un poétique surnom : « la pompe funèbre ».

Ces temps où les frasques des chefs d’État demeuraient secrètes sont révolus. La plupart des médias versent désormais dans les excès de la « pipolisation » ( peopolisation ). La vie intime des personnalités politiques est fouillée au scanner. Le droit de chacun au respect de sa vie privée, et la liberté d’expression et d’information sont deux libertés fondamentales. La lecture régulière de la presse permet de constater que ces deux droits fondamentaux s’opposent. Où s’arrête la liberté d’expression ?

À quelle condition un élément de la vie personnelle peut-il être relaté, au nom du droit à l’information du public ? Il appartient aux journalistes de rechercher le juste équilibre. En la matière, les tribunaux apprécient les situations litigieuses au cas par cas, en fonction d’un critère déterminant.
« Ce critère est le suivant : l’information n’est légitime que si elle s’inscrit dans la relation d’un "fait d’actualité" ou si elle est utile dans le cadre d’un véritable débat d’intérêt général.» Jurisprudence établie, comme le souligne Me Jean-Marc Miglietti, avocat lyonnais spécialisé dans ce domaine.

On comprend, dès lors, que de manière répétitive, une certaine presse people, à sensation, franchisse la « ligne rouge » séparant la vie privée de la vie publique des personnalités politiques. Faits aggravants : depuis la campagne des élections présidentielles, des quotidiens et des hebdomadaires, réputés sérieux, s’attardent, à leur tour, sur des épisodes de la vie personnelle des candidats ou élus. Face à ces critiques, les journaux rétorquent qu’à propos de la séparation Royal Hollande, ces derniers avaient « communiqué » sur leur couple, un argument similaire s’appliquant au divorce des époux Sarkozy.
Une chose est sûre : depuis la « rumeur » du mariage Carla Bruni - Nicolas Sarkozy, de nombreux titres de la presse écrite franchissent allègrement la ligne rouge. « La vie politique française a atteint un degré de frivolité sans précédent sous quelque république que ce soit, constate Alain Duhamel dans Libération ( …) Dans la presse quotidienne de qualité, la vie privée du couple présidentiel mais aussi, à un moindre degré, des principaux responsables politiques devient une rubrique en pleine expansion... Partout dans le traitement de l’actualité politique, la forme éclipse le fond, et le décor efface la pièce ».
Il convient de rappeler qu’aucun rédacteur en chef de la presse écrite n’aurait imaginé, il y a cinq ans à peine, que la vie privée d’un président occuperait une telle place. Certes, les Français ne la dédaignent pas, comme en attestent les ventes des journaux. Cependant, la presse écrite qui traverse une période de turbulence prend un grand risque en cédant aux vertiges de la pipolisation, celui d’accentuer sa perte de crédibilité et d’altérer la confiance des lecteurs. Un sondage publié par La Croix en témoigne. Le baromètre TNS Sofres de la confiance des français dans les médias, réalisé lors de la campagne des présidentielles, révèle que 63% des personnes interrogées (contre 30%) pensent que les journalistes ne sont pas indépendants face aux pressions des partis politiques et du pouvoir.

À Nice, le club de la presse Méditerranée 06 qui réunit une soixantaine de journalistes des Alpes-Maritimes vient de publier une « lettre ouverte aux politiques » (voir ci-dessous) qui souligne « le renforcement des pressions qu’exercent ceux qui détiennent une parcelle de pouvoir sur les journalistes ». Le Club de la presse rappelle que le journaliste est tenu de faire preuve d’une certaine éthique « éviter ainsi de traiter les sujets relatifs à la vie privée, de leurs côtés, les personnalités politiques doivent respecter l’indépendance de la presse ». Ces principes, s’ils étaient respectés, de part et d’autres, devraient éviter le franchissement de la « ligne rouge ».

Paul Barelli
Le Petit Niçois






Élections : des droits et des devoirs

Les exemples foisonnent attestant du renforcement des pressions qu’exercent ceux qui détiennent une parcelle de pouvoir sur les journalistes. Les syndicats de la profession, se sont adressés en novembre, par le biais d’une pétition, à tous les Français pour proposer une loi garantissant l'indépendance des rédactions, à l'heure où les dérives déontologiques, les rachats de médias et les pressions sur le contenu de l'information se multiplient, remettant en cause le droit de chacun à une information honnête, indépendante et fiable. Le rôle d’un club de la presse n’est pas celui d’un syndicat. Cependant, le Club de la Presse Méditerranée 06 qui a pour vocation d’être ouvert aux enjeux de son époque, ne peut rester inerte face à une méfiance, voir à un mépris que certaines personnalités politiques manifestent envers la presse. Chacun peut et doit rester cantonné dans sa fonction tout en témoignant d’un respect mutuel.
Le journaliste est tenu déontologiquement de faire preuve d’une certaine éthique, éviter ainsi de traiter les sujets relatifs à la vie privée, dérive dans laquelle verse, hélas, désormais de nombreux médias. De leurs côtés, les personnalités politiques doivent respecter l’indépendance de la presse.

Paul Barelli
Vice-Président CPM06

http://www.clubpresse06.com/