Une quarantaine de dossiers seront soumis au vote des élus régionaux ce vendredi 21 octobre lors de l'assemblée plénière du Conseil régional Provence Alpes Côte d’Azur PACA.La poursuite du plan régional pour l’emploi se traduira par la création de postes de chargés d’animation de zones d’activités dans les associations d’entreprises et les intercommunalités dans cinq grandes familles de besoins :
• l’animation,
• l’information et la communication,
• l’emploi et la formation,
• les services aux entreprises,
• les services aux salariés.
L’aide aux petites communes sera enfin évoquée avec la mise en place d’un FSL, Fonds de solidarité locale pour les petites communes impatiemment attendu.
A 70 kilomètres de Nice, véritable balcon sur la moyenne vallée de la Tinée, le village de Roure tire son nom du chêne pubescent, en latin robur, et roure en niçois. Roure appartenait aux Rostaing avant d'être enlevé de force par les Grimaldi à Bertrand Caïs au XIVe s. Le village, perché à 1200 m d'altitude, typique par son architecture et ses toits de lauze rouge, jouit d'un extraordinaire panorama sur la moyenne vallée de la Tinée. En outre, l'Arboretum Marcel Kroenlein, à quelques kilomètres après le village, constitue, sur 6 hectares, un ensemble exceptionnel de végétation alpine.
Par un communiqué en provenance du Palais, nous savons que c’est avec « une infinie tristesse » que S.A.S. le Prince Souverain a appris la disparition du dessinateur belge Jean-Michel Folon, décédé jeudi 20 octobre à Monaco des suites d’une leucémie. « La Principauté pleure aujourd’hui un grand ami, un immense artiste qui a inscrit son nom dans le patrimoine de notre pays, où plusieurs de ses œuvres sont exposées en permanence. Je pense, entre autres, à « la Métamorphose », la tapisserie du Centre des congrès, aux deux fresques en céramique de la façade de la Chapelle des Carmes, ou bien encore à la célèbre « Fontaine aux oiseaux » de la Place du Casino. Jean-Michel Folon aimait, je crois, se ressourcer ici, sur cette terre d’accueil où il avait choisi, depuis longtemps déjà, de résider et de travailler. Membre du Conseil Artistique de la Fondation Prince Pierre, il avait aussi participé à la création des ateliers d’artistes du quai Antoine 1er, où il aimait recevoir lui-même le public pendant les journées du Patrimoine. Homme de cœur, il a aussi toujours soutenu avec passion les actions caritatives en faveur des plus démunis. Jean-Michel Folon était un ami fidèle de notre famille. Il reste à jamais dans nos mémoires. En ces moments douloureux, j’exprime à son épouse, à son fils et à tous ceux qui l’entouraient et qui l’aimaient, mes plus sincères condoléances et je veux leur dire combien en cet instant nous partageons leur peine et leur chagrin. »
Créée en 1994 à Antibes, près de Nice sur la Côte d’Azur, dans la propriété des deux artistes, chemin de Valbosquet, au milieu d’oliviers centenaire, la Fondation Hans Hartung et Anna-Eva Bergman ouvrira ses portes au grand public en janvier 2006. La Fondation Hans Hartung et Anna-Eva Bergman fut créée par Hartung et Bergman eux-mêmes. La volonté des deux artistes était de faire de la Fondation, un organisme indépendant ayant pour mission de créer un lieu unique, où artistes et amateurs d’art pourraient accéder à la collection.
Notre ami, le peintre et dessinateur Jean Michel Folon, s’est envolé de notre Côte d'Azur, Monaco et Nice en battant des ailes discrètement, comme le petit personnage qui l’avait fait connaître en France lors de la création du générique de fin de programmes d’Antenne 2. 
La sainte trinité. «L’olivier, l’olive et l’huile d’olive»! Produit de notre terroir bientôt plus choyé qu’un grand cru de Bordeaux, or de la Méditerranée, joyau de la cuisine niçoise, l’huile d’olive s’invite à tous nos repas. Grande prêtresse du régime crétois, elle est reconnue pour ses bienfaits dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. À l’instar du vin, l’huile d’olive fait l’objet de toutes les attentions. On lui délivre des AOC (AOC de Nice), on la prime aux concours nationaux et régionaux, on la déguste à l’aveugle et on lui réserve des temples où on la vénère et on la vend enfermée dans de riches flacons. Il est heureux de voir notre Comté de Nice s’enorgueillir de ses oliveraies qui créent un paysage si typique de la belle Provence. Alliée à ses compères l’ail et le basilic, elle enchante la cuisine niçoise et lui donne ses quartiers de noblesse. Nos grands chefs ne s’y sont pas trompés qui l’ont adoptée et promue au rang de star. Mais elle sait aussi rester simple et donner tout son éclat au plus modeste pan bagnat dégusté sur la plage. Succombez à son charme et mariez-la avec bonheur à toutes sortes de légumes. Il reste aux gourmets, adepte d’Eric Verdier (Oliviers & Co), un choix cornélien : le fruité vert aux arômes végétaux et herbacés, le fruité mûr et sa douceur de noisette, le fruité noir à l’ardence plus marquée. Tout est question d'arômes et de palais. Je vous propose deux sauces emblématiques de l’apéritif niçois que vous servirez avec des belles tranches de pain grillé et que vous accompagnerez d’un panier de crudités (bouquets de chou-fleur, céleri branche, champignons de Paris, radis, carottes taillées en bâtonnets, tomates, cébettes, artichauts poivrade, poivrons coupés en lanières, fenouil, oeufs durs, etc.).
A Nice, dans sa dernière demeure du vieux cimetière du Château où il repose aux côtés de son épouse bien aîmée, Gilberte Polaro-Millo, René Goscinny, le génial papa de nos héros nationaux, Astérix et Obélix, a dû frémir de honte, ce 14 octobre 2005, jour superbement programmé, comme pour le Beaujolais nouveau, de la sortie du 33e album de la série, "Le ciel lui tombe sur la tête". Assurément, s'il n'était pas déjà là-haut, c'est sur sa tête que le ciel serait tombé... Le dernier album du personnage qu'il créa avec Albert Uderzo il y a quarante six ans presque jour pour jour (la première aventure d'Astérix le Gaulois est parue dans le premier numéro de Pilote le 29 octobre 1959) est une bien piètre parodie de ceux qui virent le jour de son vivant et il ne distille même plus la nostalgie, l'affection et le respect présents dans ceux parus après sa disparition sous la plume et le pinceau du seul Uderzo...
L’huile d’olive, les céréales et les légumineuses ont fondé les cuisines de nice et de la méditerranée. Associés aux légumes, parfumés d’herbes et d’aromates, ces ingrédients se combinent à l’infini pour offrir une cuisine riche, saine et diététique. Dans le Comté de Nice, la farine de blé est associée aux pâtes fraîches, aux raviolis, aux gnocchis et aux barba-juan et la farine de pois chiche aux panisses et à l’incontournable socca (à déguster en faisant son marché au Cours Saleya, s’il y a encore des étals). De tout temps, il a fallu beaucoup d’imagination et d’audace aux cuisinières niçoises pour multiplier les recettes et enrichir leurs plats d’apports extérieurs. On pense, bien sûr, à la tomate qui n’a abordé les rives de la Méditerranée qu’au XVI e siècle alors qu’aujourd’hui elle tient une place centrale dans le panthéon des légumes de nos marchés de Provence aux côtés de l’aubergine, de la courgette de Nice, des poivrons et de l’ail.
Tout proche du stade du Ray, lieux des exploits passés de l’OGC Nice, se tient le quartier de Chambrun, dit aussi Parc Chambrun, en souvenir de la propriété du comte Joseph Dominique Aldebert Pineton de Chambrun.
Après avoir squatté pendant des mois notre cyberespace niçois avec son personnage de blonde cassante, Brice de NICE, aka Jean Dujardin, va sans doute continuer à polluer notre quotidien en incarnant à l’écran Hubert Bonisseur de la Bath, OSS 117. Le personnage fut créé en 1949 par Jean Bruce, bien avant le piètre James Bond 007, sa pâle copie anglaise, qui semble directement sorti des pages du Playboy américain de Hugh Hefner. Car Bond, le James Bond de Fleming, Ian Fleming, pas l’inventeur de la pénicilline, est né quatre années plus tard, en 1953, dans « Casino Royale » dont la prochaine adaptation cinématographique de Martin Campbell est prévue pour novembre 2006 avec un Bond blond… pôvre Monsieur Bond ! 
Historien Luc Thevenon s’est lancé « à la recherche des bornes perdues » et sa passion pour la randonnée pédestre l’a conduit aux limites des royaumes de France et de Piémont sur les anciennes frontières du Comté de Nice… 
L'Arboretum Marcel Kroenlein, à Roure, dans la vallée de la Tinée, près de Nice, présente les nouvelles oeuvres des artistes du groupement No-Made, leurs chemins de création reliant mer et montagne, des sentiers douaniers aux sentiers muletiers. 
Sainte Réparate est la patronne du diocèse de Nice et la protectrice de la ville contre les fléaux. Les Niçois célèbrent sa fête tous les 8 octobre au sein de la cathédrale qui lui est dédiée. Ils l'invoquent contre les maladies, les vers des olives ou la sécheresse. Sa légende, transmise de génération en génération, la place au centre de l'un des mythes fondateurs de la cité. Les Niçois racontent que des pêcheurs aperçurent un soir en relevant leurs filets une frêle embarcation dirigée par une colombe. À l'intérieur, ils découvrirent sur un lit de fleurs le corps sans vie d'une jeune fille de quinze ans. L'hagiographie précise qu'elle fut martyrisée à Césarée en Palestine avant d'être abandonnée à ce triste sort. La colombe, guidant la barque, évoque le Saint-Esprit qui confia ainsi aux Niçois la dépouille de la jeune martyre. Une autre tradition relate que ce sont des anges qui ont accompagné la sainte et qui ont ainsi valu le surnom de baie des Anges à la baie niçoise. Une chapelle fut d'abord fondée pour recueillir les reliques de Réparate puis la construction de la cathédrale au même emplacement renforça son culte. En examinant les différents récits relatifs aux saints chrétiens vénérés dans les autres villes du littoral méditerranéen, la légende de sainte Réparate apparaît comme une variante mythologique spécifique à Nice. En effet, elle appartient au vieux fonds culturel commun à toute la région qui comporte, de Gênes au delta du Rhône, plus d'une dizaine de saints venus de la mer.