FÊTES GOURMANDES de VILLENEUVE LOUBET 2007

FÊTES GOURMANDES de VILLENEUVE LOUBET - Ce week-end à Villeneuve-Loubet charmant village situé entre Nice et Cannes, grande fête de la gastronomie qui honore pour la 16ème année consécutive, la mémoire d’un des plus importants chefs de cuisine français, Auguste Escoffier, né à en 1846, connu et reconnu dans le monde entier.
Surnommé le “Cuisinier des rois et Roi des Cuisiniers”, Auguste Escoffier a été un précurseur et innovateur exceptionnel. On lui doit, entre autres, la fameuse Pêche Melba ou le Guide Culinaire, véritable grammaire de la cuisine qui sert, aujourd’hui encore, de référence aux plus grandes toques mais aussi une organisation du métier auxquels les "Disciples d'Escoffier" ne cessent de rendre hommage.
Encore récemment les cuisiniers des grands de ce monde, le "Club des chefs des chefs d'Etat", se sont réunis pour leur 30e anniversaire à Monaco en présence de S.A.S. le prince Albert II leur hôte. Malgré un emploi du temps très chargé les 25 membres de ce club ultra select ont tenu sous la conduite de Christian Garcia, leur président et chef de la cuisine du palais princier, à passer le temps d'une matinée à la Fondation Escoffier située au coeur de Villeneuve-Loubet.
Venez fêter la Provence et l'Italie aux Fêtes Gourmandes de Villeneuve Loubet.

FÊTES GOURMANDES de VILLENEUVE LOUBET 2008 près de Nice

Visiophonie par Internet dans les Alpes-Maritimes

SANTÉ M@D - Christian Estrosi, Secrétaire d’État chargé de l’Outre-Mer, a présenté mercredi, au conseil général des Alpes-Maritimes à Nice, le projet pilote de maintien à domicile des personnes âgées via Internet, dénommé M@D. Le président Sarkozy en annonçant une 5e branche de l’assurance maladie, pour la prise en charge de la dépendance, a mis l’accent sur la place de plus en plus importante des personnes âgées dans notre société. Dans le département des Alpes-Maritimes, les plus de 60 ans représentent 26 % de la population et les plus de 75 ans 11,24 %, ces chiffres passeront à 28 % et 11,59 % en 2010. Les enquêtes démographiques montrent qu’un quart des seniors se sent isolé ; seulement 29,8 % des plus de 60 ans déclarent avoir un entourage régulier et 1 personne sur 5 n’a même plus l’occasion de parler chaque jour. Il est impératif que les retraités restent intégrés dans la vie sociale, ils ont un rôle vital à jouer dans la transmission du savoir, de la tradition, des règles de vie sociale mais également pour l’équilibre intergénérationnel.
Plus encore que ce vieillissement général, c’est la génération du grand âge, des plus de 85 ans, qui va connaitre une véritable explosion démographique dans les prochaines années. Ces perspectives vont peser sur les dépenses de santé du département qui consacre aujourd’hui un budget de plus de 150 000 000 € pour les personnes âgées.

C’est dans ce cadre que le dispositif expérimental de visiophonie par Internet, M@D, est lancé dans les Alpes-Maritimes, (désignées par le ministère de la Santé grâce à sa très bonne couverture ADSL 98,9 %), à Nice, Grasse et Guillaumes, choisis pour représenter le littoral, le moyen et le haut pays.
Dès septembre, une cinquantaine de personnes âgées volontaires pourront, grâce à un boîtier électronique et une webcam reliés à leur téléviseur, entrer en relation avec leurs interlocuteurs, familles (où qu’elles soient), plate-forme de services à la personne dans la journée et en cas de besoin plate-forme médicalisée la nuit. Le conseil général s'engage à fournir gratuitement le logiciel nécessaire. L'assemblée départementale finance à hauteur de 224 250 €, cette expérimentation qui s'appuie sur une technologie proposée depuis deux ans par la société Serviligne de Nice.
L’essai du dispositif s’étalera sur 12 mois.
Si ce projet s’avère intéressant, que les résultats sont très positifs, il sera étendu au Plan National.

FESTIVAL de MUSIQUE de MENTON

FESTIVAL de MUSIQUE de MENTON - Pré-ouverture ce soir, mardi 31 juillet 2007, de la 58ème édition du Festival de Musique de Menton, tout près de Nice et de Monaco, un événement qui depuis sa création accueille chaque année les plus grands noms du monde musical. Sous la direction artistique de Jean-Bernard Pommier pas moins de 10 concerts d’exception seront donnés à partir de demain sur le Parvis de la Basilique Saint-Michel Archange, un lieu sublime de beauté qui domine la Méditerranée.
Le concert gratuit de ce soir, offert à tous les mélomanes, se tiendra sur l’eau à 21 heures, dans le cadre non moins enchanteur de la plage des Sablettes.
«GERSHWIN FOR EVER»
L’Orchestre de la Garde sous la direction de Denis Second
Tang Andersen (Mezzo-soprano), Gisèle Armana (Piano), Jacques Chuilon (Textes)
Au programme :
Summertine, Porgy and Bess, chansons de Gershwin, An American in Paris, Rhapsody in Blue.

Informations et billeterie
Office de Tourisme de Menton
Tél : 04 92 41 76 95
Fax : 04 92 41 76 96
info@musique-menton.com

http://festivalmusiquementon.com/

Al Gore La vérité qui dérange NICE Maison de l'Environnement

AL GORE ENVIRONNEMENT - « Une vérité qui dérange » le film réalisé par Davis Guggenheim projeté ce vendredi 03 août, de 19h à 20h30 à la Maison de l’Environnement, 31 avenue Castellane à Nice, l’entrée est libre. Plutôt que de sonner le tocsin de l'apocalypse, le cinéaste a choisi d'illustrer et de relayer le combat passionné d'un homme, Al Gore.
Depuis cinq ans, Al Gore, ancien Vice-président au côté de Bill Clinton et candidat malheureux à la présidence des États-Unis contre le fils Bush, tente de persuader ses concitoyens de l'urgence à lutter contre le réchauffement de la planète. La plupart des savants s'accordent pour dire qu'il nous reste à peine dix ans pour éviter une catastrophe planétaire : un dérèglement majeur du système climatique qui entrainerait des perturbations météorologiques extrêmes, des inondations, de longues périodes de sècheresse, des vagues de chaleur meurtrières.

«Tout dépend de notre capacité à réagir et à mettre en place des solutions alternatives», avait-il confié à NiceRendezVous, après son intervention lors du « Festival International de la publicité » à Cannes en juin dernier. Un étrange lieu pour faire passer son message et plaider l’adoption de technologies et de ressources d’énergie alternatives, lorsque l’on songe au pouvoir d’entraînement des publicitaires dans les processus de surconsommations.
La remarque l’avait fait éclater de rire et à la mode des prêcheurs américains nous avez certifié qu’il était justement là, avec sa Fondation, pour «Changer les âmes et les mentalités». Et s’il reconnaissait bien volontiers une responsabilité particulière des États-Unis en ce qui concerne les énergies fossiles, il avait pointé une certaine forme de cynisme des industriels et des média français dans l’exploitation de l’argument écologique.
On peut s’en amuser, jeux de l’esprit dans lesquels les Français excellent, le dernier jour de la manifestation cannoise, une cinquantaine de publicitaires ont nettoyé la plage et les rochers au droit du Palais des Festivals. Même symbolique, l’image de congressistes contribuant au nettoyage du lieu de leurs travaux ou agapes étaient suffisamment insolite et forte pour être relevée. L’idée de l’Association des Agences Conseils en Communication était de faire comprendre aux professionnels de la profession que l’environnement n’est pas seulement un terrain de chasse budgétaire mais une véritable implication, un engagement.
«Changer les âmes et les mentalités» ?

Conférence - débat

« Une vérité qui dérange »,
Film réalisé par Davis Guggenheim
Vendredi 03 août, de 19h à 20h30 – Entrée libre
À la Maison de l’Environnement, 31 avenue Castellane – Nice

OGC NICE 2007-2008 En avant première pour les abonnés

FOOTBALL SPONSOR - L’OGC Nice présentera en avant-première, aux abonnés et à la presse, son équipe professionnelle, version 2007-2008, le mardi 31 juillet, de 18h à 19h30, dans la tribune présidentielle du stade du Ray. L’occasion de découvrir les nouveaux arrivants, Vincent Hognon, Habib Bamogo, David Hellebuyck, Patrick Barul et les tous récents maillots de l’équipementier Lotto siglés par les nouveaux sponsors puisque ce n’est pas la passion qui manque le plus au Gym mais le nerf de la guerre. Après les départs de Gorenje et Rica Lewis il a fallu à peu près compenser. Pizzorno, Takara et City Sport impliqués localement ont franchi le Rubicon, ainsi que la CANCA. Pour un montant de 200 000 euros son logo apparaîtra à droite sur la poitrine des joueurs, le dernier conseil communautaire du 9 juillet en a approuvé le principe, pour bien marquer dit-il que l’OGC NICE est le club de football de toute la Côte d’Azur.
Attention, ne pas oublier sa carte d’abonné !!!!

Conditions d'Abonnement à l'OGC NICE

L'Association TGV Provence Nice Côte d'Azur à Menton

TGV PROVENCE CÔTE D'AZUR - L'Association TGV Provence Côte d'Azur organise sa première Université d'été à Sciences-Po Paris - campus de Menton, près de Nice, sur le thème « Aménagement et développement de l'Arc Méditerranéen, d'un corridor urbain à un corridor de mobilité ? ».
L'Association TGV Provence Côte d'Azur, qui depuis sa création en Février 2003, milite en faveur de la construction d'une ligne à grande vitesse, et intervient auprès des acteurs politiques et institutionnels de la région, afin de les rassembler et les inciter à parler d'une seule voix, organise la première édition d'une université d'été consacrée à la structuration de l'espace dans l'arc méditerranéen.
Cette session d'études a pour objectif d'apporter une meilleure compréhension de la corrélation qui lie développement économique et stratégies en matière d'infrastructures et de transports, d'urbanisme et d'aménagement du territoire.

La COFHUAT, la FIHUAT, Sciences-Po Paris et la SNCF sont les partenaires officiels de cette première université d'été qui se tiendra en présence de François Leblond Président de l'Association TGV Provence Côte d'azur Président de la COFHUAT et de Bernard El Ghoul Directeur Ier cycle Moyen Orient Méditerranée. Sciences Po Paris à Menton.

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Le Tramway de la CANCA traverse NICE

TRAMWAY de NICE - Au grand plaisir de tous les responsables du projet, au premier rang desquels se trouvait le maire de Nice en vacances mais bien présent, armé d’une béquille, la rame du tramway Nice Côte d’Azur conduite par Alain Marazovic a pour la première fois sans faillir parcouru les deux tiers du parcours total de la ligne 1 (qui au final fera 8,7 Km) jusqu’à la place Armée du Rhin et retour. Les horaires prévus ont été respectés, les traversées des places Masséna et Garibaldi sous l’alimentation des batteries embarquées (une tonne sur le toit de la motrice quand même) ont eu lieu sans souci et sans consommation excessive, comme le contrôle informatique du spécialiste de la société SAFT qui était à bord l’a démontré.
Un peu de monde le long du trajet, lors de la traversée de la Libération et de la descente de Jean Médecin, et quelques sourires des commerçants de la rue de la République qui attendent la fin des travaux et la mise en service du tram avec impatience.

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Journée Alpestre à la Vacherie de Mantégas

MERCANTOUR SLOW FOOD MONACO - Le Convivium Slow Food Sud Est & Principauté de Monaco, présidé par Jean-Pierre Rous maître-sommelier, prend de la hauteur pour une «Journée Alpestre à la Vacherie de Mantégas» route du Camp d’Argent, col du Turini, dans le massif du Mercantour dans le haut pays de Nice. Le Jeudi 28 juin 2007, le Convivium propose un Atelier du Goût et du Plaisir avec un «Repas d’Alpage» concocté par la famille Rogeri, éleveurs et producteurs de la Bollène Vésubie qui ont opté pour un moyen original de développer leur activité : le parrainage. Des particuliers financent l'achat d'un bovin (environ 1.300 €) et sont remboursés à hauteur d'un placement rémunéré à 10%...sauf que le remboursement se fait sous forme de lait, de yaourts et de fromages, de grande qualité, véritable démarche Slow Food.
Le parrain peut choisir de financer une moitié de vache ou encore une chèvre (environ 3.000 €) et opter pour un unique produit comme la faisselle, la tomme ou le crottin de chèvre.

«Journée Alpestre à la Vacherie de Mantégas»
Jeudi 28 juin 2007

Programme

À 11 h, rendez-vous à la Vacherie de Mantégas (chemin très carrossable)
visite et participation à l’activité de la vacherie, achat de fromages

“REPAS D’ALPAGE” vers 12 h réalisé par la Famille Rogeri
Vin de l’Amitié, Cafés MALONGO
Tenue décontractée (n’oubliez pas les bermudas, les chapeaux de paille ou les casquettes….)
Possibilité : 45/50 personnes
Renseignements : slowfood.se.monaco@free.fr

"LA VACHERIE DE MANTÉGAS”
Sandrine et Manuel Rogeri
Col du Turini, route du Camp d’Argent
06450 La BOLLENE VESUBIE
sandrine.rogeri@wanadoo.fr

Accès :
De Menton : Castellar ->Sospel ->Beroulf ->Piaon ->Moulinet ->Tourner à droite sur D70 ->Tourner légèrement à droite vers Vacherie de Mantégas ->Tourner légèrement à gauche vers Vacherie de Mantégas (chemin très carrossable)- 1 heure de route environ
De Cannes ou de Nice : Pénétrante du Paillon ->Drap ->Blausasc ->L’Escarène ->Lucéram ->Peira-Cava ->Tourner à droite sur D2566 ->Tourner à gauche D70 ->Tourner légèrement à droite vers Vacherie de Mantégas ->Tourner légèrement à gauche vers Vacherie de Mantégas (chemin très carrossable) - 1 heure de route environ

Slow Food est un mouvement international, fondé à Paris en 1989 dont la philosophie s’oppose aux effets dégradants de l'industrie et de la culture «fast-food» qui standardisent les goûts. Slow Food prône la culture des goûts, des terroirs et travaille à la sauvegarde et à la promotion des produits et des traditions culinaires, à l’éducation du goût et au maintien de la biodiversité. Son emblème, clin d’oeil à la lenteur, est l’escargot.

www.slowfood.fr/france

CCI NICE Côte d’Azur International School of Nice ISN Remise des Diplômes

ISN INTERNATIONAL SCHOOL OF NICE CCI CÔTE D’AZUR - Remise des Diplômes de fin d’études à l’International School of Nice (ISN). Bernard Ricciardi, directeur de l’International School of Nice, représentant Dominique ESTEVE, Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur, a accueilli les 37 étudiants de terminale de l’ISN (International School of Nice) ayant suivi l’exigeant programme du « Baccalauréat International » et leurs familles pour la remise de leurs diplômes de fin d’études.
La cérémonie s’est déroulée dans la plus pure tradition anglo-saxonne. Les élèves en grande tenue et leurs familles furent salués par le «greeting» de Bernard Ricciardi, suivi de la «welcome address» prononcée par Albert Misseri, membre élu de la CCI, puis les traditionnels discours des élèves. Le «salutatorian» (discours du 2e meilleur élève de la promotion) de Pierre Boufflet retraça avec humour le parcours au sein de l’école puis le «valedictorian» (discours du major de promotion) de Gersende Schubert fut chargé d’émotion au moment de faire ses adieux à ses amis, à ses professeurs et à l’école. Lucien KARSTEN, PhD, Professeur à la Royal University of Groningen (Pays-Bas) prononça la «graduation address». S’en suivit un spectacle musical, la remise des diplômes et le moment tant attendu : le lancer de «mortarboards»(chapeau traditionnel porté par les élèves pour l’occasion). Après les discours officiels, lauréats, professeurs, parents et amis ont savouré, autour du buffet, le bonheur d’être une dernière fois ensemble.

Les lauréats poursuivront leurs études dans de prestigieux établissements d’études supérieures tels que Durham University, SOAS, Warwick University, Brighton University, Bocconi University, Edinburgh University, University College London, University of British Columbia et Sussex University.
Les diplômés représentent de nombreux pays et, à l’occasion de la cérémonie, les consuls de ces différents pays étaient présents (Allemagne, Grande Bretagne, Suède, Danemark, Pays Bas, France, Italie, Belgique, Bulgarie, Estonie, Monaco, Pologne, Russie, Suisse, Liban, Afrique du Sud et Etats-Unis).
L’International School of Nice est gérée depuis 1994 par la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur. Elle dispense un programme 100% anglophone pour des élèves âgés de 4 à 18 ans, depuis la maternelle jusqu’au Baccalauréat International de Genève.

International School of Nice
15, avenue Claude Debussy
06200 Nice
www.isn-nice.org

NICE LA NUIT des MUSÉES au MUSÉE NATIONAL MARC CHAGALL

NUIT des MUSÉE au Musée MARC CHAGALL - Au musée national Marc Chagall, nocturne et ouverture exceptionnelle le samedi 19 mai 2007 de 18h30 à minuit. « Jean-Michel Meurice, Plein écran ».
Jean-Michel Meurice, peintre et cinéaste, présentera lui-même ses différentes réalisations pendant toute la soirée du 19 mai 2007. Cette rencontre sera placée sous le signe de l'échange et du dialogue avec le public.
Jean-Michel Meurice est peintre et cinéaste. Il mène parallèlement les deux activités depuis 40 ans. Il dit lui-même: « la peinture est une nécessité de création et le cinéma est une ambition ». Il participe au tournage du film La Boulangère de Monceau d’Éric Rohmer, 1962, où il tient pour la première fois la caméra. Depuis, il a réalisé plus de 120 films. Membre fondateur de la chaîne Arte en 1986, il définit de nouvelles modalités de diffusion de la culture et, plus tard, de l’information sur les grands événements de l’histoire des sociétés. Depuis les années 60, il réalise régulièrement des documentaires sur les artistes, bien que son travail soit avant tout orienté vers des reportages d’actualité, où il analyse les systèmes de pouvoirs et de prises de décisions

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La Nuit des Musées à NICE

Yves KLEIN La NUIT des MUSÉES À NICE - À l'occasion de la nuit des Musées la ville de Nice accorde la gratuité d’accès, le samedi 19 mai 2007, de 10 h à 22 h, à divers espaces de culture. Puisqu’il s’agit, en principe, de profiter de la pénombre et du clair de lune pour visiter sous un autre angle des collections qui pour certains habitués sont déjà bien connues, nous avons retenu : le Musée d’Histoire Naturelle où l’on vous donnera des lampes de poche pour traverser les lieux plongés dans l’obscurité et le MAMAC avec le « Mur de Feu » d'Yves Klein. Enfant de Nice, né rue Verdi en 1928, Klein a une place particulière au MAMAC qui dans ses salles propose une superbe collection de ses oeuvres. Sur la terrasse, le « Mur de Feu » ne peut se voir que la nuit. Il est composé de 50 brûleurs alignés en 5 rangées de 10 dont l'allumage est absolument spectaculaire. Les rosaces en forme de marguerites décomposent les couleurs de la flamme en bleu, or et rose. Une scène de rêve éveillé, à ne pas manquer.

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le GOTHEBORG est en rade de Villefranche

GOTHEBORG SUÈDE NICE - Venant du Nord de la Sicile et remontant la Corse par l’est, le Gotheborg, navire à voile de 3 mats mesurant 74 mètres, réplique à l’échelle d’un vaisseau marchand du 18ème siècle est arrivé en rade de Villefranche sur mer. L’équipage est en plein travail pour nettoyer et peindre le navire afin qu’il soit au mieux de sa forme demain lors de sa parade et de son entrée tonitruante dans le port de Nice où, après avoir tiré huit coups de canon, il jettera l’ancre pour une semaine au quai Riboty.
Détail des tirs :
- Mardi 17 avril 2007 :

- 14 H 45 : Du bateau, 8 coups de canons dans la rade de Nice face au château.
- Réponse ville de Nice : 2 coups de canons du château côté mer ( au-dessus du Monument aux Morts).

- Mardi 24 avril 2007 :

Appareillage du vaisseau.
- 14 h 15 : huit coups de canons, réponse ville de Nice : 2 coups de canons.

Son escale à Nice durera du 17 au 24 avril prochain, le bateau sera ouvert au public les :

Jeudi 19 Avril : 12h00 -20h00 Samedi 21 Avril : 10h00-20h00 Dimanche 22 Avril : 10h00-20h00

En savoir plus sur le GOTHEBORG

35e SALON ANTIQUITÉS-BROCANTE DU VIEIL ANTIBES

SALON ANTIQUITES BROCANTE VIEIL ANTIBES - Entre Nice et Cannes le 35e salon d'Antiquités-Brocante du Vieil-Antibes se poursuit ce week-end samedi 14 et dimanche 15 avril 2007 au port Vauban. Cette manifestation, qui se déploie sur quelque 6000 m2 et accueille 130 exposants venus de toute l'Europe, a acquis au fil des ans, une notoriété qui la place parmi les salons d'Antiquités les plus courus de la planète. Les visiteurs français et étrangers apprécient la qualité et la variété des objets qui y sont présentés - meubles, tableaux, bijoux, tapis, objets d'art, orfèvrerie - une caverne d'Ali Baba qui vous transporte dans l'espace et dans le temps. Créé en 1971 par Jean Gismondi pour « animer » le Vieil-Antibes et organisé par l' Association des Commerçants, Artisans, Artistes et Forains du Vieil Antibes (A.C.A.A.F.V.A), ce salon a atteint et largement dépassé ses objectifs d'origine puisqu'il accueille environ 55000 visiteurs chaque année et compte parmi les manifestations phares de la ville d'Antibes et de la Côte d'Azur.
Gérard Fantino, son président actuel, continue à oeuvrer pour offrir aux visiteurs et aux exposants un accueil chaleureux à deux pas des remparts du vieil Antibes et du Fort Carré. Cette année, la manifestation sort sur le boulevard de l'Aiguillon où se tiendra, tous les jours, une brocante. N'oublions pas également la brocante du Square du 8 Mai et celle, les week-ends, de la Place Nationale.

En savoir plus sur le 35e salon d'Antiquités-Brocante du Vieil-Antibes

Hommage à Loïc Leferme en la Citadelle de Villefranche

CITADELLE VILLEFRANCHE LOÏC LEFERME - Mercredi 18 avril à 15h00 un hommage solennel ouvert au public sera rendu à Loïc Leferme en la Citadelle de Villefranche sur Mer qui surplombe la rade, le lieu de ses exploits, tout près du port Nice. L’apnéiste, quintuple recordman du monde de plongée en profondeur absolue, dite «no limits», est mort mercredi 11 avril 2007 des suites d’un accident de plongée, lors d’une séance d’entraînement malgré la vigilance et les efforts de ses coéquipiers du Centre International de Plongée et d'Apnée (Cipa) qui se trouvaient sur le zodiac au moment de l'accident.
Comme souhaité par ses proches, ses obsèques se dérouleront dans le département, mais dans la plus stricte intimité.
La gendarmerie maritime a délivré le permis d’inhumer et rendu le corps à la famille sans demande d’autopsie. L’accident, qui serait dû à la défaillance du système de remonté dont la gueuse s’est bloquée, ne faisant aucun doute.

Annonce de l'accident de Loïc Leferme

Top Marques Monaco 2007 Grimaldi Forum Monte Carlo

TOP MARQUES MONACO MONTE CARLO - Sur l'esplanade du Grimaldi Forum de Monaco tout près de Nice, quatre voitures de rêve, une Ferrari 599 GTB, une Maserati Quattroporte, une TVR Segaris, une Mosler MT900, attendaient la presse, un modeste aperçu du feu d’artifice automobile qu'il sera donné à voir cette semaine. Top Marques Monaco dévoilait en exclusivité le programme de son édition 2007 qui se déroulera du 19 au 22 avril 2007 dans la salle Ravel du Grimaldi Forum. Un programme à couper le souffle pour une manifestation hors norme d’art automobile.
Cette année, 34 supercars, d'une valeur globale de 15 millions d'euros et d'une puissance totale de 15.000 chevaux, pourront être testées sur le circuit du Grand Prix de Monte-Carlo pendant 30 minutes par chacun des quelques clients privilégiés. « SEE IT, DRIVE IT, BUY IT » clame Lawrie Lewis, le sémillant organisateur du show ( Regarde-la, Conduis-la, Achète-la !). Un pragmatisme anglo-saxon sans faille mais au ticket d’entrée exorbitant si vous n’êtes pas un tycoon, un magnat ou un roi du pétrole.

Top Marques Monaco près de Nice du 19 au 22 avril 2007

Journée de la Truffe à Villeneuve Loubet

JOURNÉE DE LA TRUFFE|VILLENEUVE LOUBET - Près de Nice, Villeneuve Loubet, patrie d’Auguste Escoffier, vous invite le Samedi 3 Février 2007 à sa traditionnelle journée de la truffe.
Le diamant noir, tuber melanosporum, sera à l’honneur de 9 heures à 17 heures, place de l’hôtel de ville, pour le plus grand bonheur des gourmands et des gourmets. En ouverture, venez assister à 10h30 à la démonstration culinaire autour de la truffe proposée cette année par Frédéric BUZET, le chef du restaurant gastronomique «La Passagère» de l’hôtel «Belles Rives» à Juan les Pins, à l’entrée du Cap d’Antibes. Ce lieu mythique qui abrita, dans les années vingt, les amours tumultueuses de Scott et Zelda Fitzgerald et qui fut l’hôte de la jet set de l’époque avec entre autres Rudolf Valentino et Ernest Hemingway. Cette démonstration sera accompagnée d’une dégustation de vins sous la houlette de Jean-Pierre ROUS, Maître Sommelier de France. Vous pourrez également apprécier des chiens truffiers à l’œuvre et assister à 15 heures à une conférence de Michel Santinelli, directeur adjoint de la Chambre d’Agriculture des Alpes Maritimes, «connaissance de la truffe et de sa culture».

Samedi 3 Février 2007 Journée de la truffe

Nice Emploi Le Crédit Agricole recrute 700 collaborateurs

EMPLOI CREDIT AGRICOLE PROVENCE COTE D'AZUR - Le Crédit Agricole recrute 700 collaborateurs.
A partir de 2007 et tout au long des années à venir, pour faire face à la fois aux départs en retraite tout autant qu’à son fort développement économique sur de nouveaux marchés, dans les domaines de la Banque, de l’Assurance et de la Prévoyance, le Crédit Agricole Provence Côte d'Azur recrutera 700 collaborateurs dans tous ses métiers d'accueil, de conseil aux particuliers et aux professionnels, sur ses métiers d'expertise en gestion de patrimoine, en Assurance, en Banque Entreprise, ainsi que sur les fonctions de management.
Ces recrutements sont nécessaires pour accompagner la forte croissance de la première banque de la région.
Le développement rapide de nouvelles activités telle que l'Assurance des professionnels et des agriculteurs ou la Gestion à distance de la clientèle domestique ou internationale, sont également créateurs de nouveaux emplois .

Pour faire face à ses besoins le Crédit Agricole recherche de jeunes diplômés de niveau bac+2 à bac +5 ayant le goût du challenge et de la performance.
Il recrute également des professionnels ayant quelques années d'expérience dans la banque, l'assurance ou dans une activité commerciale.
Le Crédit Agricole leur offre de réelles perspectives de carrières dans une entreprise où l'évolution professionnelle et la promotion interne sont des priorités.
15 000 jours de formation sont dispensés chaque année. L'investissement en formation représente ainsi 7% de la masse salariale.
La dimension régionale du Crédit Agricole Provence Côte d'Azur permet à ceux qui le désirent une mobilité sur 3 départements.

Pour en savoir plus Le Crédit Agricole recrute

Noël de Nice et de Provence : la crèche et les santons

NOËL CRÈCHE - Dans chaque foyer du comté de Nice et de la Provence s’installe la crèche de Noël. De la simple étable, où l’âne et le bœuf entourent la Sainte Vierge et Saint Joseph en attente de la Nativité, au village provençal avec son église, son moulin, son pigeonnier et son pont, toutes les variantes sont possibles et chaque année, de nouvelles pièces peuvent venir enrichir les éléments déjà présents.
Ce qui fait la particularité de la crèche provençale, c’est qu’elle représente sous forme de santons (du provençal «santoun» petit saint) les petites gens et tous leurs métiers avec leurs costumes traditionnels du XIXe siècle. Les santons sont fabriqués avec de l’argile rouge de Marseille ou d’Aubagne. Les santonniers perpétuent cet art populaire en respectant la tradition. Chaque crèche se composera au moins du «Ravi», de la fileuse, du berger avec ses moutons, du couple de vieux, de la femme à la cruche, du garde champêtre, du prieur, de l’homme aux poules venus contempler l’enfant Jésus que l’on glissera dans l’étable le soir de la Nativité puis les Rois Mages qui guidés par l'Étoile rejoindront la crèche le jour de l’Épiphanie.

Les photos qui illustrent cet article ont été prises chez Mme Michèle Rossi «La Couqueto» 8, rue St François de Paule 06300 Nice qui propose un large choix d’artisanat provençal dont un grande collection de santons venus de l’Atelier des Santons Daniel Coulomb, ainsi que les superbes santons habillés de Lise Berger.

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• Noël de Nice et de Provence : le calendrier de l’Avent

CULTURE | FÊTES NOEL - Le calendrier de l’Avent est le premier signe que Noël approche. Pour les enfants de Nice et de Provence qui peinent à contenir leur impatience, le calendrier de l’Avent leur permet de visualiser les jours qui passent et qui les rapprochent de ce matin de Noël où, tôt levés, ils partiront à l’assaut du sapin et de ses cadeaux.

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• NICE La lettre au Père Noël avec La Poste des Alpes Maritimes

CULTURE | PÈRE NOËL LA POSTE - Comme tous les ans, La Poste pour participer à la magie de Noël, a ouvert le 20 novembre le secrétariat et le site web du Père Noël qui sont fin prêts pour répondre à l'avalanche de lettres et courriels des enfants. Pour traiter ce courrier envoyé au Père Noël ...

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• Noël de Nice et de Provence : blé et lentilles de la Sainte Barbe

PATRIMOINE | NOËL | SAINTE BARBE - De l'Avent au Réveillon, les préparatifs de Noël vont bon train et font participer d'un même élan grands et petits. Parmi les incontournables, la fête de la Sainte Barbe, le 4 décembre. En Provence et dans le Comté de Nice, la coutume veut que le 4 décembre, ...

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• En Provence et à Nice : les 13 desserts de Noël

CUISINE | TRADITIONS DE NOËL - Particulièrement vivaces dans l'ensemble de la Provence et dans le Comté de Nice, les traditions de Noël se cristallisent le soir du 24 décembre, pour "lou gros soupà", le gros souper -devenu le réveillon !- qui réunissait autour de la table l'ensemble de la famille, au retour de la messe de minuit.

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• Le CIRCUIT des 400 CRÈCHES de LUCÉRAM près de Nice

PATRIMOINE | CRÈCHES NOËL - Le Circuit des 400 Crèches de Lucéram près de Nice dix ans plus tard, comme toutes les bonnes idées, s'est imposé telle une évidence. Pourtant, il a fallu beaucoup d'entrain et de persévérance à Christiane Ricort, la Présidente de l'association «Maison de Pays de L ...

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• Marchés de Noël à Nice Alpes Maritimes et Provence

SOCIETE | MARCHÉ de NOËL FÊTES - À Nice, dans les Alpes Maritimes et dans toute la Provence, dès les premiers jours de l'Avent, d'étranges chalets de bois, annonciateurs des marchés de Noël, s'installent sur les rivages de la Côte d'Azur. Ces architectures peu caractéristiques de la Riviera ...

Recette des Sanguins à l'huile d'olive

CHAMPIGNONS SANGUINS - La période de la chasse coïncide avec une autre activité moins controversée, la cueillette des champignons. Dans le haut pays niçois, les fortes pluies suivies de belles journées ensoleillées ont créé les conditions espérées et attendues par les amateurs de champignons. Alors les voilà qui affûtent leurs armes, sortent leurs livraies et préparent leur expédition Attention les novices, prévoyez un équipement confortable et de couleur vive pour ne pas être confondus aves les sangliers! Emportez des paniers en chataignier ou à défaut, quelques cagettes car tout plastique est à bannir, il est l’ennemi du champignon et faites une préparation physique car l’activité est sportive. Et si par malheur vous revenez bredouilles, vous aurez quand même la satisfaction d’avoir fait une belle balade automnale et d’avoir ramassé quelques herbes de Provence. Et par dessus tout, vous aurez découvert qu’il y a quelque chose de mystérieux et de magique dans la cueillette des champignons. Quand le chercheur les découvre, celui-ci ressent une joie enfantine même s’il s’agit d’une variété non comestible ! Il reprend alors sa quête en laissant le coupable aux schtroumpfs de passage. Au crépuscule il rentre, les paniers chargés de cèpes ou de sanguins, de girolles, de chanterelles, de petits gris et alors commence la cuisine des champignons et là encore, chacun garde jalousement ses secrets de fabrication mais partage joyeusement une bonne fricassée avec ses amis.

Les sanguins conservés à l’huile d’olive

• Ingrédients pour 1 kg de sanguins

2 grands verres de vinaigre
1/2 verre de vin blanc 4 ou 5 gousses d’ail
Thym, sarriette Poivre en grains Huile d’olive AOC de Nice Bocaux

• Préparation

Nettoyez soigneusement les sanguins, ôtez les parties terreuses sans les laver. Coupez-les en gros morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à bords hauts et ajoutez les sanguins. Cuisez à feu vif pour faire évaporer l’eau rendue par les champignons. Ajoutez les gousses d’ail coupées en quatre, le poivre, les verres de vinaigre et de vin blanc. Maintenez le feu vif (le mélange ne doit pas s’évaporer mais se concentrer). Ébouillantez les bocaux et séchez-les. Remplissez-les avec les champignons et leur sauce. Couvrez d’huile d’olive. Fermez les bocaux et stockez-les dans un endroit sec à l’abri de la lumière (certains les enveloppent dans des feuilles du journal Nice Matin! ). Vous les dégusterez à Noël avec de belles tranches de pain de campagne ou quelques pommes de terre en robe des champs.

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SERGENT GARCIA au Lino Ventura

Plus de 200.000 exemplaires de « Un Poquito Quema’o » écoulés rien que dans l’Hexagone, des concerts affichant complets, des tournées qui passent par l’Espagne, l’Italie, l’Allemagne et les Etats-Unis. En quatre albums, Sergent Garcia est devenu l’ambassadeur français des rythmes ensoleillés. Ancien guitariste des Ludwig von 88, qui firent les beaux jours de la scène punk des années 80, il se reconnaît parfaitement dans une famille musicale qui s’étend de Manu Chao à P18 en passant par Gnawa Diffusion, Spook and the Guay, Zebda ou l’Orchestre National de Barbès
El Sargento est de retour, il est ce soir au Lino Ventura.
Caliente !!
Dernier album : Mascaras sorti en août 2006

• Samedi 4 novembre 2006 à 20h30

Théâtre Lino Ventura 168 boulevard de l’Ariane Nice
Parkings sécurisés
Tél : 04 97 00 10 70